Especial de Inverno – Sabores que acolhem

Com montanhas e campos cobertos de neve e baixas temperaturas, o inverno é tomado pela escassez de alimentos frescos provenientes da terra. Como uma forma de garantir comida à mesa e nutrientes necessários ao corpo, grãos, cereais e vegetais eram colhidos e secos no outono e então armazenados para que no inverno pudessem ser consumidos. A pujança de sabores do mar nesta estação enriquece ainda a dieta alimentar com peixes, mariscos e ostras de alta qualidade e sabor.